Coffret découverte - FRUITS du VERGER

Abricot FJ001 - Nectarine FJ002 - Pêche FJ003 - Pomme FJ006 - Pomme verte FJ005 - Poire FJ004

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Détails Produit

Utilisés depuis longtemps par de nombreux Chefs, les arômes sont devenus des ingrédients indispensables en cuisine car ils apportent plus de possibilités de création, un gain de temps, une régularité et la sécurité de préparations toujours réussies. Alors, comme les Chefs, laissez place à votre créativité et osez les associations pour une cuisine facile, pleine d’arômes et de délicatesse......

Composition : Abricot FJ001 - Nectarine FJ002 - Pêche FJ003 - Pomme FJ006 - Pomme verte FJ005 - Poire FJ004

DONNÉES TECHNIQUES

CONSEIL D'UTILISATION

Avec un dosage identique quelque soit l'arôme, notre gamme a été spécialement développée pour les particuliers, les restaurateurs, les traiteurs; simple à mettre en oeuvre, tous nos arômes peuvent être mélangés entre-eux et peuvent être colorés avec notre gamme de colorants liquides ou poudres.

Tous nos arômes sont conditionnés en flacons PET incassables, flacons permettant un dosage parfait grâce à leur goutteur intégré.

Législation : Tous les composés sont conformes à la législation européenne: règlement européen N° 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil du 16 décembre 2008

Conservation : stockés entre 4 et 16°C, ces arômes se conservent au minimum un an dans leur emballage d'origine

Compositions :

Arôme Naturel ABRICOT (35 ml) - Composition : eau, monopropylène glycol, substances aromatisantes naturelles, préparations aromatisantes, épaississant (gomme xanthane), conservateur (sorbate de potassium).
Arôme NECTARINE (35 ml) - Composition : eau, mono propylène glycol, substance aromatisante naturelle, épaississant (gomme xanthane), conservateur (sorbate de potassium).
Arôme Naturel PECHE (35 ml) - Composition : eau, monopropylène glycol, épaississant (gomme xanthane), conservateur (sorbate de potassium), substances naturelles aromatisantes, préparations aromatisantes, triacétine, alcool.
Arôme Naturel POMME (35 ml) - Composition : Eau, monopropylène glycol, substances aromatisantes naturelles, préparation aromatisante.
Arôme Naturel POMME VERTE (35 ml) - Composition : Eau, monopropylène glycol, substances aromatisantes naturelles, épaississant (gomme xanthane), conservateur (sorbate de potassium).
Arôme Naturel POIRE (35 ml) - Composition : Eau, monopropylène glycol, substances aromatisantes naturelles, préparations, aromatisante, épaississant (gomme xanthane), conservateur (sorbate de potassium).

Dosage indicatif : 4 gr par litre pour les préparations froides. 10 gr par litre pour les préparation chaudes.

Ces arômes vous permettront d'aromatiser vos yaourts maison, des crèmes dessert, des crèmes glacées, des sorbets, des ganaches,.... un litre d'eau ou de lait aromatisé.....

Avec 2 cuillères à café d'arôme, aromatisez 1 litre de préparation froide - pour la fabrication de vos yaourts, mettre entre 10 et 15 gouttes d'arôme par pot de 120 ml
Avec 5 cuillères à café d'arôme, aromatisez 1 litre de préparation nécessitant une cuisson