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Coffret découverte - FRUITS ROUGES

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Coffret découverte - FRUITS ROUGES

Cassis FR001 - Cerise FR003 - Cranberry FR004- Fraise FR005 - Framboise FR006 - Myrtille FR008

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Détails Produit

Utilisés depuis longtemps par de nombreux Chefs, les arômes sont devenus des ingrédients indispensables en cuisine car ils apportent plus de possibilités de création, un gain de temps, une régularité et la sécurité de préparations toujours réussies. Alors, comme les Chefs, laissez place à votre créativité et osez les associations pour une cuisine facile, pleine d’arômes et de délicatesse......

Compositions :  Cassis FR001 - Cerise FR003 - Cranberry FR004 - Fraise FR005 - Framboise FR006 - Myrtille FR008

DONNÉES TECHNIQUES
CONSEIL D'UTILISATION
Avec un dosage identique quelque soit l'arôme, notre gamme a été spécialement développée pour les particuliers, les restaurateurs, les traiteurs; simple à mettre en oeuvre, tous nos arômes peuvent être mélangés entre-eux et peuvent être colorés avec notre gamme de colorants liquides ou poudres.
Tous nos arômes sont conditionnés en flacons PET incassables et transparents comme le verre, flacons permettant un dosage parfait grâce à leur goutteur intégré.

Législation : Tous les composés sont conformes à la législation européenne: règlement européen N° 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil du 16 décembre 2008

Conservation : stocké entre 4 et 16°C, ces arômes se conservent au minimum un an dans leur emballage d'origine

Compositions :  
  • Arôme Naturel CASSIS (35 ml) - Composition : eau, monopropylène glycol, substances aromatisantes naturelles, préparations aromatisantes, épaississant : gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium
  • Arôme Natuel CERISE (35 ml) - Composition : Eau, monopropylène glycol, substances aromatisantes naturelles, préparations aromatisantes, épaississant : gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium
  • Arôme Naturel CRANBERRY (35 ml) - Composition : eau, monopropylène glycol, substance aromatisantes naturelles, épaississant : gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium
  • Arôme Naturel FRAISE (35 ml) - Composition : monopropylène glycol, eau, triacétine, substances aromatisantes naturelles, préparations aromatisantes, épaississant : gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium
  • Arôme Naturel FRAMBOISE (35 ml) - Composition : eau, triacétine, substances aromatisantes naturelles, préparations aromatisantes, épaississant : gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium
  • Arôme Naturel MYRTILLE (35 ml) - Composition : eau, monopropylène glycol, substnces aromatisantes naturelles, préparations aromatisantes, épaississant : gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium

Dosage indicatif : entre 5 et 10 gr par litre ou par kilo pour les préparations alimentaires, entre 1.5 et 3 gr par litre pour la préparation de boisson. Pour la confection de yaourts maison, le dosage est de 10 à 20 gouttes par pot.

Réalisez des recettes originales ou traditionnelles avec ce coffret de 6 arômes sans alcool qui restituent fidèlement le goût du Cassis, de la Cerise, du Cranberry, de la Fraise, de la Framboise et de la Myrtille

Ces arômes vous permettront d'aromatiser vos yaourts maison, des crèmes dessert, des crèmes glacées, des sorbets, des ganaches,....  un litre d'eau ou de lait aromatisé.....     

  • Avec 2 cuillères à café d'arôme, aromatisez 1 litre de préparation froide  -  pour la fabrication de vos yaourts, mettre entre 10 et 15 gouttes d'arôme par pot de 120 ml                                                
  • Avec 5 cuillères à café d'arôme,  aromatisez 1 litre de préparation nécessitant une cuisson

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