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Spécialiste de l'arôme alimentaire pour les artisans, les TPE et PME

Culinaide propose une gamme d'arômes et de colorants alimentaires de qualité professionnelle pour tous les besoins des artisans et industriels de l'agro-alimentaire : traiteurs, patissiers, chocolatiers, glaciers, chefs, brasseurs, fabricants de biscuits... Nous fournissons des conditionnements adaptés aux usages professionnels, de 250 ml au bidon de 25 kg, hydrosoluble ou liposoluble, à differents taux de concentration en fonction du besoin.

Des tarifs adaptés aux professionnels
Possibilité de créer des recettes et des dosages sur mesure, selon vos besoins
Expédition partout dans le monde, par transporteur ou services postaux
Disponibilité sous 10 jours max.
Service client dédié aux professionnels

Notre service Qualité peut également vous faire parvenir des échantillons et les fiches techniques de nos produits. 

Un besoin ? Contactez-nous au 09 70 19 04 26 ou par mail sales@culinaide.com

 

Notre gamme d'arômes (poudre ou liquide) pour les pros

Utilisation Lipo et/ou hydrosoluble
A chaud et/ou à Froid
Aromes en poudre ou liquide
Dilution sur mesure, selon l’usage

 

GAMME ARTISAN sucrée et florale  

=> Pâtissiers, Boulangers, Biscuitiers, Glaciers, Chocolatiers, et Confiseurs. 

 

SPECIALITES LAITIERES

Gelées, mousses et crèmes d’entremets (flan, pudding, crème aux œufs…)
Glaces à l’eau et sorbets
Préparations en poudre pour gâteaux, mousses, biscuits et desserts.

CONFISERIE DE SUCRE

Sucres cuits, Pâtes à mâcher, Bonbons gélifiés, Chewing gum et guimauves.
    •  

PRODUITS À BASE DE CÉRÉALES

Barres céréales
Enrobage de céréales pour le petit déjeuner et pop corn…
    •  

CONFISERIE DE CHOCOLAT

Tablettes, barres, fourrage, pâte à tartiner et autres confiseries de chocolat.
    •  

VIENNOISERIE

Brioches, pain au lait et autres viennoiseries.

 

GAMME ARTISAN salée

=> Bouchers-charcutiers, traiteurs, restaurateurs et autres professionnels des métiers de bouche... 

 

Plats cuisinés, soupes, conserves
Snacking salé
Epicerie fine
Spécialités fromagères
Produits à base de viande, charcuterie, fruits de mer…

Tartinables, terrines
Sauces, aides culinaires, Huiles & Condiments, marinades, plantes aromatiques sous forme liquide

 

GAMME INDUSTRIE laitière

 

Yaourts brassés, yaourts étuvés, yaourt à boire, yaourt à la Grecque, fromage blanc, boissons lactées...
Crèmes glacées, desserts laitiers (panna cotta...)
Spécialités fromagères, beurre...

 

GAMME INDUSTRIE boissons

 

Alcoolisées Cidres, bières, boissons à base de vin, liqueurs et spiritueux,
cocktails alcoolisés et autres alcools de bouche.

Non alcoolisées

Sodas, sirops, boissons à base de jus, boissons isotoniques ou hypotoniques, boissons énergisantes, cafés et thés (glacés ou pas), eaux aromatisées, boissons instantanées en poudre, bières sans alcool / boissons maltées, cocktails sans alcool...

 

GAMME VEGAN

 

Terrines végétales de légumineuses, spécialités fromagères à base de soja ou céréales, desserts (gelées, mousses)...

 

GAMME HOPITAUX

 

Rehausseurs de goût pour repas spécifiqueS à certains patients (nous travaillons avec plusieurs CHU en France).

 

GAMME SUBSTITUT DE REPAS

(ou préparation alimentaire destinée à un régime particulier (hors produits bébé))

 

Arômes agrumes

Bergamote Citron meringué Citron Citron vert Citron zeste Clémentine
Mandarine Orange Orange sanguine Pamplemousse Yuzu  

 

Arômes fruits rouges

Cassis Cerise Cerise griotte Amarena Cranberry Fraise Fraise Gariguette
Fraise des bois Fraise type tagada Framboise Fruits de la forêt Fruits Rouges Groseille
Mure Myrtille Grenade      

 

Arômes fruits exotiques

Ananas Banane Fruit de la Passion Fruits exotiques Goyave Kiwi
Litchi Mangue Noix de coco Papaye Pina Colada  

 

Arômes fruits jaunes

Abricot Melon Mirabelle Nectarine Pastèque Pêche
Pêche abricot Pêche blanche Pêche de vigne Poire Poire William Pomme
Pomme verte Prune        

 

Arômes fruits secs

Amande amère Arachide Crème de Marron Erable Figue Noisette
Noisette Dutella Noisette grillée Noix Noix de Pécan Pate de noisette Pistache
Pruneau Raisin sec        

 

Arômes viandes

Bacon Bœuf Mouton Poulet Poulet roti Bœuf rôti
Jus de viande Jambon blanc        

 

Arômes ethniques - World food

Sésame Teriyaki Wasabi Durian Pandan  

 

Arômes légumes

Asperge Carotte Celeri Champignon Cèpe Champignon Morille Champignon Truffe
Concombre Maïs Olive noire Olive verte Poireau Poivron vert
Pomme de terre rissolée Tomate cuite Tomate fraîche      

 

Arômes alcools (sans alcool)

Amaretto Curacao Irish coffee Mojito Pina colada Rhum
Rhum blanc Vin blanc Vin rouge Whisky    

 

Produits laitiers

Beurre Beurre frais Beurre vanillé Crème Crème Chantilly Crême anglaise
Crème brulée Fromage Bleu Fromage Camembert Fromage Cheddar Fromage Chèvre Fromage Comté
Fromage Emmental Fromage Parmesan Lait Fromage Beaufort    

 

Epices et Herbes

Ail Ail rôti Ail et fines herbes (poudre) Aneth Anis Basilic
Beurre à escargot Bouquet garni Cannelle Cardamome Clou de girofle Coriandre
Cumin Echalote Estragon Eucalyptus Fève Tonka Fumé
Fumé poudre Genievre Gingembre Ginseng Laurier Menthe nana
Menthe poivrée Menthe glaciale Noix de muscade Oignon Origan Persil
Pin Sibérie Réglisse Rhubarbe Romarin Thé vert Thym
Verveine          

 

Notes florales

Citronnelle Coquelicot Fleur d'oranger Géranium Hibiscus Jasmin
Lavande Lotus Mimosa Muguet Rose Violette
Violette bonbon Ylang-ylang        

 

Notes sucrées

Barbe à papa Biscuit spéculos Biscuit Cigarette russe Biscuit Quatre quarts Biscuit Panettone Biscuit sablé au beurre
Biscuit type Oréo Bonbon Arlequin Bonbon M&M's Cacao Café Calisson
Cappuccino Carambar Caramel Caramel beurre salé Caramel Rhum Raisin Céréales
Cheesecake Chocolat    Chocolat au lait Chocolat blanc Chocolat noir intense Chocolat After-Eight
Citron meringué Cola Cookies Croissant Crumble Extrait vanille (1 kg de gousse)
Extrait vanille (400 gr de gousse) Guimauve Madeleine Tutti Frutti (Malabar) Macaron Miel
Moka Nougat Nougatine Pain d'épices Pain grillé Petit beurre
Pomme d'amour Praliné Praliné noisette Tutti-Frutti (Red Bull) Tarte tatin Tiramisu
Toffee Vanille Vanille type Flamby Vanille bourbon    

 

Produits de la mer

Crabe (type surimi) Crevette européenne Ecrevisse Homard Huitre Moule cuisinée
Poisson blanc          

 

Notre gamme de colorants alimentaires pour les pros

Colorants artificiels purs solubles dans l'eau

Jaune Citron           E102 Jaune Ananas         E104 Jaune Soleil            E110 Rouge Framboise   E122 Rouge Fraise          E124 Rouge Cerise          E129
Bleu foncé              E131 Bleu Indigo             E132 Bleu brillant            E133 Bleu Turquoise       E142 Violet      E122/132 Vert Menthe           E102/131
Vert Pomme           E102/133 Fushia     E122/E133 Orange    E102/E110/E124      

 

Colorants artificiels purs en poudre solubles dans l'eau

Vert Pistache          E102/133/124/151 Brun Caramel         E102/124/151 Brun Café               E102/124/151 Jaune d'œuf           E102/110 Fuschia   E122/133 Myrtille   E122/132
Orange    E102/110/124 Mandarine              E102/110/124 Noir         E122/104/142      

 

Colorants artificiels purs liposolubles

Jaune Citron           E102 Jaune Ananas         E104 Jaune Soleil            E110 Rouge Framboise   E122 Rouge Fraise          E124 Rouge Cerise          E129
Bleu Indigo             E132 Bleu brillant            E133        

 

Colorants naturels en poudre

Blanc (dioxyde de titane E171 pur) brun caramel (E150d)    Jaune (curcuma E100 à 3,7% curcumine)            Vert (chlorophylline cuivrique E141ii à 95%)        Bleu (extrait de spiruline)      Noir (charbon végétal E153 pur)   
Orange (à 7% de béta carotène E160a) Fuschia (carmin de cochenille E120 à 50%)  Violet (extrait de spiruline + carmin de cochenille)          
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