Baies de Sichuan

Découvrez un goût pas comme les autres avec nos baies du Sichuan !
En sachet de 10 g ou en boîte de 30 g, ces baies exotiques raviront vos papilles grâce à ses notes d'agrumes, de camphre et de bois exotique.
Avec sa bonne acidité, il est préférable de l'écraser au mortier avant de le déguster pour en extraire une expérience gustative inoubliable.
Alors ne manquez pas cette occasion et obtenez vos baies de Sichuan aujourd'hui !

Ingrédients : Baies de Szechuan rouges ou baies du Sichuan, ou encore poivre du sichuan.

Origine : Chine

Conditionnement : Sachet 10 gr kraft ou boîte de 30 gr

Ce n'est donc pas un poivre mais une baie de la famille des rutacées. On notera donc des notes d'agrumes, de camphres et de bois exotiques. D'une belle acidité, il est préférable de l'utiliser broyée au mortier avant dégustation. Cette baie a tendance à amener de l'amertume à la cuisson.

A essayer sur asperges, terrine de foie gras, joue de boeuf braisée ou moelleux au chocolat.