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D'un goût légèrement plus sucrées que leurs cousine du Brésil, ces baies aux notes de térébenthine, de résineux et de fruits rouges ne supportent pas la cuisson. (ou en infusion dans une crème). A utiliser donc entières ou broyées avant dégustation.
A essayer sur saumon mi-cuit, veau, et fromage de chèvre frais.
Ingrédients : Baies roses de Madagascar. De la famille des anacardiacées. le faux poivre.
Conditionnement : Sachet kraft de 10gr ou boite de 35 gr.
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