Accueil
-10% sur votre première commande avec le code BIENVENUE !
|
Ajouter au panier
Le produit a été ajouté au panier Le stock est insuffisant. unités ont été rajoutées au panier Total:
|
|
Stock épuisé.
En rupture de stock
|
|
Quantité minimum d'achat
La quantité minimum d'achat n'est pas atteinte
|
GOMME ARABIQUE
Vendu par 130g
Détails Produit
Fréquemment utilisé pour améliorer la stabilité et la flexibilité des préparations, la gomme arabique est un gélifiant de fibre diététique couramment utilisé dans les barres nutritionnelles, mais qui permet également de réaliser des laquages, nappages et glaçages brillants.
Elle peut également servir d'imperméabilisant pour les biscuits et les croustillants.
Composition : Gomme arabique (E414)
Origine : Fibre végétale
Convient aux régimes sans gluten, végétariens et vegan !
Information technique :
- Améliore la stabilité et la flexibilité.
- Stabilisant et épaississant, permet de réaliser des nappages et des glaçages brillants.
- Imperméabilisant pour biscuits.
- Insoluble dans les alcools et les graisses.
- Encapsule les saveurs et les arômes.
Mode d'emploi : Dissoudre à froid dans le produit à gélifier et chauffer jusqu'à 80ºC pour activer.
À conserver dans au frais, dans un endroit sec.
Dosage recommandé : De 10 à 300 g par L
|
Alerte
Veuillez saisir les champs obligatoires! |
Extra en-tête
Arguments
Autres liens
