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Poivre Voatsiperiferi de Madagascar

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Poivre Voatsiperiferi de Madagascar

Poivres et mélanges d'épices - 10g

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Détails Produit

Poivre Voatsiperiferi de Madagascar. Pipper borbonense.

Le voatsiperiferi est une liane sauvage qui donne ce poivre. Moyennement piquant et d'une belle acidité, ce poivre aux notes de cèdre, des fruits exotiques et d'herbes séchées et à utiliser juste avant la dégustation. Sa cuisson n'est pas recommandée car elle apporte une certaine amertume. Il est préférable de le broyer grossièrement sur légumes croquants, poisson blanc, volailles et veau. 

Conditionnement : sachet kraft 10gr.

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