Basilic Tropical

Ingrédients : Pure huile essentielle de Basilic* (Ocimum basilicum L)

*Huile essentielle issue de l'agriculture biologique, Agriculture non UE.

Conseils d'utilisation : En cuisine on utilise surtout le basilic Européen, mais on peut aussi utiliser le basilic tropical. Le basilic apporte une saveur chaude et épicée aux plats cuisinés. Traditionnellement, en Provence, le basilic frais est largement utilisé comme condiment dans les plats, les salades. Il s'accorde parfaitement avec les tomates, le formage blanc, les sauces crémeuses. Compter 1 goutte pour 2 cuillerées à soupe d'huile végétale. Toujours mélanger et émulsionner l'huile essentielle avec les autres ingrédients. On ajoute l'huile essentielle, 1 à 3 gouttes, en toute fin de cuisson, avec un peu d'huile végétale. Par exemple, parfumer d'une goutte le court bouillon d'un poisson juste avant l'arrêt de la cuisson.

Précautions d'emploi : Irritation possible en utilisant à l'état pur, non diluée. A forte dose par voie interne, il y a un risque d'effets hypnotiques. Peu de problèmes en utilisation modérée mais pas d'utilisation prolongée.