ROUGE NATUREL - Cochenille, acide carminique E120, Extrait de paprika E160C

REF : COLL050N

Sans goût, ce COLORANT NATUREL ROUGE vous permettra de colorer les yaourts, entremets et crèmes desserts fermentées,  les fromages non affinés (lait caillé pour préparation de fromage frais), les pâtisseries (gateaux, meringues, macarons, gaufres, crêpes, pâte à beignet) et produits de boulangerie fine (type croissant), les décorations des gateaux, les cocktails à base de vin
Soluble dans l'eau

Attention: ce colorant ne résiste pas aux fortes températures et/ou aux cuissons prolongées.

DOSAGE : 

Dosage maximum : 4g/kg soit 90 gouttes.
Pour les glaces : dosage maximum : 1g/kg soit 25 gouttes.

Ne pas mélanger plusieurs colorants dans vos préparations.
Pour denrées alimentaires. Utilisation limitée. Ne pas consommer en l'état.

LEGISLATION :

Conforme au RÈGLEMENT (CE) No 1333/2008 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 16 décembre 2008 sur les additifs alimentaires

INGREDIENTS :

support : eau, colorant : Extrait de paprika E160C, Cochenille, acide carminique E120, épaississant : gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium.

CONSERVATION :

Tous nos colorants sont conditionnés en flacons PET incassables et transparents comme le verre.

A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière dans son emballage d’origine

Vous êtes artisan, restaurateur ou professionnel de l'agro-alimentaire ? Vous souhaitez utiliser nos colorants dans l’un de vos produits ? Contactez-nous pour connaitre quels sont les produits dans lesquels ils peuvent être utilisés ainsi que les dosages.