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Coffret découverte - BISCUITS
Cigarette Russe NS052 - Sablé au beurre NS054 - Macaron NS045 - Petit beurre NS029 - Biscuit chocolat fourré NS055- Biscuit Spéculos NS017
Détails Produit
Utilisés depuis longtemps par de nombreux Chefs, les arômes sont devenus des ingrédients indispensables en cuisine car ils apportent plus de possibilités de création, un gain de temps, une régularité et la sécurité de préparations toujours réussies. Alors, comme les Chefs, laissez place à votre créativité et osez les associations pour une cuisine facile, pleine d’arômes et de délicatesse...
Composition : Cigarette Russe NS052 - Sablé au beurre NS054 - Macaron NS045 - Petit beurre NS029 - Biscuit chocolat fourré NS055 - Biscuit Spéculos NS017
Arômes alimentaires destiné à la fabrication de denrées alimentaires, utilisation limitée.
Ne pas consommer en l’état.
Législation : Conforme au règlement CE N°1334/2008 du Parlement Européen relatif aux arômes alimentaires.
Nos arômes sont garantis sans sucre et très faibles en calories.
Nos arômes ne contiennent ni allergènes, ni OGM.
Conservation : À conserver à l’abri de la lumière dans un endroit frais, idéalement entre 4 et 20°C. Se conserve au minimum 1 an dans son emballage d’origine.
Tous nos arômes sont conditionnés dans des flacons PET incassables intégrant un compte-goutte pour un dosage facilité.
Composition :
- Arôme Biscuit type CIGARETTE RUSSE (35 ml) - Composition : Eau, mono propylène glycol, gomme xanthane, substances aromatisantes, conservateur (sorbate de potassium).
- Arôme Biscuit type SABLE AU BEURRE (35 ml) - Composition : Eau, mono propylène glycol, préparations aromatisantes, substances aromatisantes, gomme xanthane, conservateur (sorbate de potassium).Contient moins de 0,001% de coumarine naturelle
- Arôme Macaron (35 ml) - Composition : Eau, mono propylène glycol, préparation aromatisante, substance aromatisante naturelle, substance aromatisante, gomme xanthane, conservateur (sorbate de potassium).
- Arôme Naturel Biscuit PETIT BEURRE (35 ml) - Composition : Eau, mono propylène glycol, substances aromatisantes naturelles, préparation aromatisante, gomme xanthane, conservateur (sorbate de potassium). Contient moins de 0,003% de coumarine naturelle.
- Arôme Biscuit type biscuit cacao fourré (35 ml) - Composition : Eau, mono propylène glycol, triacétine, substances aromatisantes, gomme xanthane, conservateur (sorbate de potassium).
- Arôme Naturel BISCUIT SPECULOS (35 ml) - Composition : Eau, mono propylène glycol, glycérine, gomme xanthane, substances aromatisantes naturelles, préparations aromatisantes, conservateur (sorbate de potassium).Contient moins de 0,001% de caféine, 0,4 ppm de coumarine naturelle, 0,2 ppm de safrol naturel, 0,1 ppm de méthyl eugénol naturel
Dosage indicatif : entre 5 et 10 gr par litre ou par kilo pour les préparations alimentaires, entre 1.5 et 3 gr par litre pour la préparation de boisson. Pour la confection de yaourts maison, le dosage est de 10 à 20 gouttes par pot.
- Avec 2 cuillères à café d'arôme, réalisez un litre de crême dessert, de crême glacée, de sorbets, de ganache,.... un litre d'eau ou de lait aromatisé...
- Avec 5 cuillères à café d'arôme, préparez des patisseries ou toute autre recette nécessitant cuisson.
Le sel et le sucre sont des exhausteurs naturels de goût. En conséquence, les saveurs des arômes seront renforcées par leur présence. Il est donc normal qu’un arôme ajouté dans une préparation ne contenant ni sel ni produit sucrant vous paraisse plus fade.
Si vous souhaitez limiter l’apport en sucre, nous vous conseillons d’utiliser, par exemple, du sucre de bouleau ou du sucre de coco.
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