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La maltodextrine de maïs est un additif alimentaire issu du Maïs.
Possédant un faible pouvoir sucrant et un très faible taux de calorie, elle est souvent utilisée pour aider les préparations à gonfler ou pour leur apporter une note sucrée.
Se dissout facilement en milieu aqueux, elle absorbe très bien les huiles.
Composition : Maltodextrine en poudre
Convient aux régimes halal, kasher, sans gluten, végétariens et vegan !
Origine : Végétal, maïs
Information technique :
Mode d'emploi : Mélanger avec les autres ingrédients à sec.
Dosage recommandé : Pour réaliser un croustillant : 50g graines + 9g maltodextrine + 8g eau
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