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Nom Botanique : Zingiber officinalis Roscoe
Parties utilisées : Rhizomes
Mode d'obtention : Distillation à la vapeur d'eau
Origine : Sri-Lanka
Ingrédients : Pure huile essentielle de Gingembre* (Zingiber officinalis)
*Huile essentielle issue de l'agriculture biologique, Agriculture non UE.
Conseils d'utilisation : Son arôme délicatement épicé apporte une touche d’exotisme en cuisine dans de nombreux plats, des entrées aux desserts. Son action digestive puissante sera utile pour bien digérer tous les plats un peu lourds et très saucés. 1 à 2 gouttes à mélanger dans les huiles, les sauces, les laitages ou en fin de cuisson ou préparation. Pour préparer des boissons toniques ou des boissons d’hiver (vin chaud, grog, lait, chocolat, punch) à raison d’1 goutte d’huile essentielle de gingembre et 1 goutte de cannelle seulement pour un bol.
Précautions d'emploi : Ne pas l’utiliser pour les enfants et les personnes hypersensibles. Tester en externe au pli du coude. Prendre des doses minimales au début. Pas de contre-indications aux usages et doses physiologiques recommandés.
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