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Nom Botanique : Rosmarinus officinalis verbenoniferum
Parties utilisées : Plante fleurie
Mode d'obtention : Distillation à la vapeur d'eau
Origine : France
Ingrédients : Pure huile essentielle de Romarin* (Rosmarinus officinalis verbenoniferum)
*Huile essentielle issue de l'agriculture biologique, Agriculture UE
Conseils d'utilisation : À utiliser avec parcimonie ! Indispensable dans la cuisine méridionale. Salades d’été à raison d’une goutte pour une cuillerée à soupe d’huile d’olive. Gratin, ratatouille, piperade, farces des viandes : 1 à 2 gouttes dans la préparation. Gigot d’agneau, gibier à saveur forte, rosbif, volaille, filet de poisson, mettre 1 à 2 gouttes dans le jus de la cuisson, ainsi que dans l’eau de cuisson des pâtes, du riz, des légumes, des pommes de terre, de la polenta. Elle facilite le flux biliaire et donc stimulera la digestion des plats un peu lourds.
Précautions d'emploi : Elle est déconseillée aux personnes hypersensibles du foie, aux enfants. Elle est recommandée à un usage externe. En interne, utiliser à petites doses et sur de courtes durées (elle contient des cétones neurotoxiques et abortives).
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